Sala bankietowa w Nowym Jorku przy oceanie. Russo on The Bay na polskie przyjęcia

Jak od ponad 25 lat tworzy się legenda sukcesu? Odpowiedź na to pytanie zawiera się w wielomilionowym nakładzie finansowym finalizującym przebudowę sławetnego lokalu Russo's On The Bay, dzięki czemu stworzono jeszcze świetniejsze warunki do uczczenia jedynych w życiu uroczystości rodzinnych na wielką skalę.

"Pozycja lidera w tej dziedzinie oznacza umiejętność wybiegania myślami w przyszłość - tak, jak to czyni każdy dobry gospodarz - który zawsze potrafi przewidzieć oczekiwania swoich gości," wyjaśnia Frank Russo, Jr. właściciel lokalu. "Od chwili otwarcia nowych podwojów, Russo zawsze starał się stać na czele, nieustannie wyznaczając sobie nowe cele: nowe standardy innowacyjnej gastronomii, czy też bezwzględne skupienie uwagi na szczegółach. W związku z jubileuszem 25-lecia istnienia, postawiliśmy sobie za zadanie przebudowę całego budynku ze szczególnym uwzględnieniem świeżego spojrzenia na każde pomieszczenie, każdy element oraz wyposażenie.

„Po dwóch latach pracy nad projektem oddaliśmy do użytku lokal, który został nie tyle "zmodernizowany," co nabrał nowego wyrazu kreując nowy zamysł tego, jak miejsce przeznaczone na szczególne okazje winno dziś wyglądać. "Jak mawiają, nie jest to sala balowa twojego ojca, czy dziadka, choć wielu klientów lokalu Russo's tak właśnie postrzega tę restaurację, gdyż tam to właśnie ich rodzice, czy dziadkowie świętowali swoje uroczystości weselne," mówi Bob Goldberg, członek Stowarzyszenia Projektantów Wnętrz, który zaprojektował i kierował pracami nad renowacją restauracji Russo's. "Podtrzymując 'nowoczesną tradycję,' stworzyliśmy nowe Russo's z myślą o nowych pokoleniach, zachowując jednocześnie to, co pozostało najlepsze z przeszłości".

Podejście to zauważa się już w momencie przekroczenia progu Russo's, gdzie radykalnie przebudowany hol wiodący do sal oczarowuje każdego gościa swoim wyglądem. Poprzedni wystrój - dostojna i stateczna ciemna boazeria - została zastąpiona nieco lżejszą, o jaśniejszym odcieniu na tle białych ścian i jasnobrązowej politury o złoconych okładzinach. Zwisające żyrandole z ręcznie dmuchanymi weneckimi szklanymi kulami oraz granitowe płytki podłogowe w oryginalne wzory geometryczne wykończone dziełami kowalstwa artystycznego dopełniają kunsztu. "Pierwotny lokal był luksusowy i jak na owe czasy iście wyrafinowany," zauważa obecny projektant oprowadzając po salach własnego dzieła. "Nasze życie stało się nieco mniej oficjalne i to, co onegdaj uznawano za "stateczne" odbierane jest obecnie jako ograniczone i sztucznie. Naszym zamiarem było zwiększenie przestrzeni wprowadzając przyjemną, wręcz serdeczną atmosferę, a także figlarny nastrój". Dla świetnego zilustrowania tej ostatniej kwestii Goldberg kieruje naszą uwagę na wykonaną na specjalne zamówienie spektakularną trójwymiarową płaskorzeźbę przedstawiającą winorośl oraz motyle upiększone akcentami kryształu firmy Swarovsky.

Jest to bardzo śmiałe dzieło o wielkim i oryginalnym artyźmie, jednakże ten sam duch wyrażony jest i w nowym projekcie Russo: żyrandole o swobodnej geometrii oraz rożkach, których formę zaczerpnięto z natury, specjalnie zaprojektowane umeblowanie, które na tradycyjne kanapy i krzesła przedkłada meble o gigantycznych wielkościach i kształtach (niezwykle wygodne), o neutralnych odcieniach powstałych ze śmiałych kolorów, takich jak błękit, fuksja, czy staro-złoty; tapeta o wyjątkowych wymiarach przedstawiająca iskrzącą się abstrakcyjną mozaikę usianą koralikami, które przyciągają i odbijają światło. Widać tu niezwykle zręczne zestawienie wzorów, tonacji i tekstury, które tworzą świetne połączenie klasyki z nowoczesnością bez wymuszania czy przeładowania formy i treści. "W projektach Russo's nic nie jest produkcją masową. Każdy szczegół jest dopasowany do odpowiedniego wydarzenia, które jest jedyne w swoim rodzaju. Pan Russo zadbał o to, abyśmy uchwycili tę filozofię pracując nad projektem przebudowy lokalu Russo's," wyjaśnia Goldberg. "Właściciel rzekł do mnie, 'rób tak, jak robiłbyś to dla siebie' i sądzę, że większość naszych klientów jest zdania, że osiągnęliśmy ten cel."

Kierując się tym zamysłem, dekoracja stała się rolą drugoplanową, natomiast celem nadrzędnym stanowiło odnowienie całego budynku Russo's oraz stworzenie nowej przestrzeni dostosowanej do indywidualnych potrzeb klienta. Część budynku z widokiem na zatokę została przekształcona na dwa ogromne pomieszczenia, które są w stanie pomieścić cały orszak weselny nie tylko przed, ale i po weselu. "W dzisiejszych czasach wielu krewnych przemierza duże dystanse, by uczestniczyć w rodzinnych uroczystościach, a pan Russo rozumiejąc te potrzeby stara się zapewnić swoim klientom więcej prywatności," zauważa Glodberg. Pomieszczenie przeznaczone uprzednio na salę bankietową zostało przebudowane na wielofunkcyjny hol, który służyć może jako miejsce witania gości, spotkania przed weselem, pokojem dla ważnych osobistości podczas uroczystości, czy też jako pokój wypoczynkowy po imprezie. Salon ten został nowocześnie umeblowany w odcieniach koloru szarego, białego oraz fuksji. Sale balowe wyposażone są w nowoczesny sprzęt wysokiej klasy (LED) a automatycznie otwierane i zamykane kotary pozwalają na stworzenie odpowiedniej dekoracji oraz atmosfery dostosowanej do uroczystości. Dodatkowe pomieszczenia to, między innymi, pokój intymny dla nowożeńców, aby zapewnić wysokiej klasy indywidualne podejście do klienta już na samym początku współpracy z osobami z zespołu Russo's odpowiedzialnymi za planowanie ważnych wydarzeń.

"Klienci przychodzą do Russo's, aby spędzić najważniejsze chwile w swoim życiu," mówi Russo. „Przystępując do projektu przebudowy naszego lokalu staraliśmy się stworzyć jak najbardziej oryginalne oraz nadzwyczaj luksusowe pomieszczenia dla uświetnienia uroczystości, które nasi klienci zachowają na zawsze w swojej pamięci."