Kolejny polski smakołyk został wpisany na listę produktów regionalnych Unii Europejskiej, czyli chronionych na całej jej terenie. Jest nim redykołka. To już trzeci - po oscypku i bryndzy - produkt z Podhala.
Zgodnie z unijnymi przepisami będzie ją można wytwarzać jedynie na terenie naszego kraju, przede wszystkim pod Tatrami. Za próbę wprowadzania do handlu podróbek grozić będą kary finansowe.
"- Dodatkowo redykołkę będzie można robić w niektórych górskich gminach województwa śląskiego. Wśród miejscowości, które mają takie prawo, jest również kilka z powiatu suskiego, limanowskiego i nowosądeckiego" - powiedział "Polsce-Gazecie Krakowskiej" Jan Janczy, dyrektor Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu.
"Redykołka jest bardzo starym wyrobem pasterzy wołoskich. Wytwarza się ją z resztek sera, które pozostają w trakcie przygotowywania oscypka. Serki te mogą ważyć do 300 gramów i mają kształt zwierzątka, serduszka lub wrzeciona" - wyjaśniła tajemnicę góralskiego smakołyku "P-GK".
Ten ser nie jest z pewnością tak popularny jak oscypek, bryndza i bunc (również oczekujący na europejski patent), ale warto go spróbować.
Jerzy Bukowski
"- Dodatkowo redykołkę będzie można robić w niektórych górskich gminach województwa śląskiego. Wśród miejscowości, które mają takie prawo, jest również kilka z powiatu suskiego, limanowskiego i nowosądeckiego" - powiedział "Polsce-Gazecie Krakowskiej" Jan Janczy, dyrektor Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu.
"Redykołka jest bardzo starym wyrobem pasterzy wołoskich. Wytwarza się ją z resztek sera, które pozostają w trakcie przygotowywania oscypka. Serki te mogą ważyć do 300 gramów i mają kształt zwierzątka, serduszka lub wrzeciona" - wyjaśniła tajemnicę góralskiego smakołyku "P-GK".
Ten ser nie jest z pewnością tak popularny jak oscypek, bryndza i bunc (również oczekujący na europejski patent), ale warto go spróbować.
Jerzy Bukowski
KATALOG FIRM W INTERNECIE
Ostatnio Dodane
Piękne usta po Botox Lip Flip
Leczenie bólu w New Jersey w ProSynergy Physical Therapy. Opieka po operacji. Agnieszka Mika PT zaprasza do polskich przychodni
Przysięgłe tłumaczenia akceptowane w USA i w Polsce. Usługi notarialne w GES Translation Services
Na wycieczki po USA w listopadzie i grudniu 2024 r. zaprasza agencja Polonez Shipping w Nowym Jorku
Polski adwokat w Linden. Na sprawy imigracyjne, kryminalne i wypadkowe w New Jersey Michael Brucki
Meble, materiały na remont kuchni i łazienek w NJ. Polskie sklepy BJ Floors and Kitchen
Wysyłka paczek i pieniędzy do Polski z Passaic w polskiej agencji Nova Travel otwartej też w niedzielę
zobacz wszystkie
