Dyrektor Krakowskiego Oddziału Instytutu Pamięci Narodowej doktor Marek Lasota zapowiedział na łamach „Dziennika Polskiego” kwerendę źródłową w celu ustalenia, jakie wędliny były nielegalnie produkowane w czasach PRL.
Ma to związek z obostrzeniem rygorów Unii Europejskiej w zakresie poszerzania listy tradycyjnych, regionalnych produktów żywnościowych. Wiadomo bowiem, że w epoce reżimu komunistycznego wytwórcy tych dóbr materialnych byli prześladowani, a więc powinny znaleźć się jakieś zapisy na ten temat w archiwach IPN.
Ciekawy jestem, czy historycy Instytutu dotrą także do producentów bimbru, bo przecież był to znakomity trunek pod kiełbasę i boczek.
Jerzy Bukowski
Dziennik Polonijny
Polish Pages Daily News
KATALOG FIRM W INTERNECIE