Zdrowe jedzenie w pracy - 5 fit przekąsek

Fast foody, batoniki, drożdżówki — najczęściej jemy je wtedy, gdy dopada nas głód, a nie mamy akurat przy sobie nic pożywnego do zjedzenia. Tłumacząc się brakiem czasu, korzystamy z szybkich rozwiązań, które niestety nie zawsze są dobre dla naszego organizmu. A gdyby tak przygotowanie pysznych fit przekąsek trwało tylko chwilę? Poniżej przedstawiamy fit przekąski Konrada Gacy, które możecie przygotować w bardzo krótkim czasie. Są doskonałą alternatywą dla niezdrowych słodkich i słonych przekąsek oraz z łatwością można je przewieźć do pracy. Do dzieła!

1. Szpinakowa sałatka z orzechami i buraczkiem. Składniki:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• burak
• 30 g orzechów włoskich
• 15 g roszponki
• 15 g liści młodego szpinaku

Wykonanie: Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy. Buraka gotujemy, obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy.

2. Fit chałwa. Składniki:

• 60 g sezamu
• 40 g pestek słonecznika
• miód gryczany
• kakao do smaku

Wykonanie: Sezam i pestki słonecznika prażymy na suchej patelni do zarumienienia. Przedkłądamy do blendera i blendujemy do uzyskania konsystencji masy. Gotową masę przekłądamy do miski, dodajemy kakao i zaczynamy powoli wygniatać, dodając miód, aż uzyskamy plastyczną konsystencję. Gotową masę przekładamy na papier do pieczenia, formując dowolny kształt, i wkładamy do lodówki. Podajemy, gdy masa stwardnieje.

3. Bułeczki serowe. Składniki:

• 130 g białego, chudego sera
• 130 g mąki orkiszowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• cynamon do smaku

Wykonanie: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. W dużej misce ucieramy jajka z serem i powoli dodajemy mąkę, cały czas wyrabiając ciasto. Gdy wszystkie składniki połączą się na gładką masę, formujemy małe bułeczki i przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki pieczemy w 200C, przez 20-25 minut.

4. Owsiane ciasteczka z bakaliami. Składniki:

• - 50 g płatków owsianych
• - 15 g rodzynek
• - 10 g suszonych moreli
• - 2 łyżki wody
• - 4 łyżki miodu gryczanego
• - 2 łyżki migdałów

Wykonanie: Orzechy i bakalie bardzo drobno kroimy. Wszystkie składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy małe płaskie ciasteczka i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Całość pieczemy przez 50 min w 150C. Odstawiamy do wystygnięcia.

5. Czekolada z orzechami i żurawiną. Składniki:

• 125 g masła bez soli
• 60 ml mleka
• 180 g cukru brzozowego
• 120 g mleka w proszku
• 5 łyżek naturalnego kakao
• 1 mała garść orzechów laskowych
• 1 mała garść suszonej żurawiny

Wykonanie: Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Na garnku stawiamy miskę i wrzucamy do niej masło. Pod wpływem pary miska nagrzeje się. Do rozpuszczonego masła dodajemy cukier, kakao i bardzo dokładnie mieszamy. Mleko doprowadzamy do wrzenia i również dodajemy do masła. Gdy wszystkie składniki w misce połączą się, zdejmujemy ją z garnka, dodajemy mleko w proszku i zaczynamy mieszać do uzyskania  gładkiej masy. Gdy nie będzie widocznych grudek, dodajemy posiekane orzechy i żurawinę. Tak przygotowaną masę przelewamy na blachę wyłożoną papierem i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Przepisy pochodzą z książek „Kuchnia Fit” i „Kuchnia Fit 2” Konrada Gacy.

KONRAD GACA

Ekspert ds. leczenia otyłości, specjalista żywieniowy, twórca metody Mądrego Odchudzania GACA SYSTEM. Autor bestsellerowych książek „Moje odchudzanie”,  „Kuchnia Fit”, "Kuchnia Fit 2" oraz "Obudź w sobie wojownika. Siła motywacji".